氣調冷庫也稱之為氣調貯藏，氣調庫是目前上使用普遍、儲存效果更好、更為先進的貯藏保鮮技術之一，它可以讓果蔬貯藏時間更長，從而達到和保護果蔬的一個新鮮度。普通保鮮冷庫改造氣調保鮮冷庫，需要增加一套或多套10w氣調冷庫設備，正常情況下1200立方設置一套氣調設備，建造規模越大，改造成本更高。

氣調庫和普通冷庫的區別：

1.普通冷藏庫大家就比較了解和熟知了，就像是家用一個冰箱的保鮮庫的溫度，可以很短期保證食材或者是果蔬的新鮮度，如果是短期保存、保存時間的要求和新鮮度的要求沒有這么高的也是可以選擇建造普通的冷藏庫的。

2.氣調儲藏就是在普通冷藏庫的基礎上，把果蔬放在特殊的密封空間內，同時按照果蔬的不同要求改變貯藏環境的氣體成本，從而達到良好的貯藏效果，氣調貯藏的效果和特點有：貯藏時間長、貯藏質量好、貯藏損失減少、抑制長霉和發芽、明顯抑制乙烯產生、延長貨架期。

冷庫建造的基本步驟與注意事項：

1.冷庫容量的確定

加上分間過道，冷庫的大小要根據終年要貯藏農產品的量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

2.冷庫庫址的選擇

冷庫可分為貯藏冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。生產性冷庫建造于貨源較集中的產區，根據使用性質。還要考慮交通便當、與市場聯系等因素。冷庫建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下建議有隔層，且堅持通風良好，堅持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應依照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電源，若冷庫是屬水冷的應鋪設好水管，建造好冷卻塔。

3.冷庫冷卻系統的選型

小型冷庫選用全封閉壓縮機為主，價格相對廉價，因全封閉壓縮機功率小。冷庫冷卻系統的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機。

4.冷庫保溫材料的選擇與安裝

既要有良好的隔熱性能，冷庫保溫資料的選用必需因地制宜。又要經濟實用。冷庫隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫般選用15厘米厚的庫板;另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發泡，把資料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。現代冷庫的結構正向裝配式冷庫發展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。

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