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100噸水果冷庫需要多少錢
文章出處: 責任編輯:雪藝 人氣:發表時間:2016-09-26
冷庫建設就找 海上雪藝制冷科技發展有限公司 專業建設肉類冷凍庫.蔬菜保鮮庫,水果冷藏庫,醫藥冷汪經理 13564193620/021-57885272。 100噸冷藏庫的建造,以及庫房管理中的節能 冷藏庫以及各種冷庫是用于蘋果的冷藏,并保持一定低溫的特殊建筑物,地坪、墻壁和屋頂都敷設有一定厚度的防潮氣層和隔熱層,以減少外界熱量的傳入,同時,為了減少吸收太陽的輻射熱,冷藏庫的外墻表面一般都涂成白色或淺色。由于冷藏庫建筑具有以上特點,所以,除了在設計和建筑施工要以嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑質量外,在日常使用管理中,也應該根據冷藏庫的特性,實行科學管理,保證安全生產,以達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,?。ㄒ唬┭蛉饫洳貛斓睦鋷扉T要關閉嚴密不跑冷氣 冷庫門是100噸冷藏庫的咽喉,工作人員進出,貨物進出,甚至冷熱空氣的交換,都通過它,所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內,不僅造成熱量增加,庫溫升高,而且大量的熱濕交換,使冷風機或蒸發器排管結霜,導致庫內溫、濕度波動,影響產品貯藏質量。減少庫門耗冷應從以下幾個方面入手:1、對冷庫門進行有效的維護,確保冷庫門無故障啟閉,定期檢查密封條和電熱絲的性能,隨時處理冰、霜、水,保持冷庫門的嚴密性,防止運輸工具碰撞庫門。2、盡量減少開門次數和開門時間,做到進、出隨手關門。3、在房門內側加掛棉門簾或PVC軟門簾。4、在冷藏庫庫門外側設高效空氣幕,并保證安裝正確,運轉正常。
?。ǘ?strong>冷藏庫庫房照明控制 庫房照明,不僅消耗電能,同時增加了庫內熱量,因此,庫房照明應按前、中、后分組控制,工作人員進庫后應盡量減少開燈數量和時間,并做到人走燈滅。 ?。ㄈ┍M量減少進庫人員數量和在庫時間 工作人員在庫內,會不斷的釋放熱量,使熱負荷增加,因此,應盡量減少羊肉冷藏庫庫內操作人員及操作時間,能不在庫內操作的盡量不在庫內。 (四)合理減少或增加軸流風機開啟臺數和時間,羊肉冷藏庫庫內冷風機上的軸流風機運轉,會產生熱量,從節能的角度來考慮,應盡量減少開機時間和開機臺數,但在實際果蔬貯藏中既經濟又保證產品質量的操作方法是:剛入庫時為保證快速降溫,軸流風機全部開啟,庫溫穩定后減少開啟臺數,并且對溫度要求嚴格的貯藏品種,為了使上下溫度均勻,在停止制冷供液時仍然保留1-2臺軸流風機運轉。 ?。ㄎ澹┖侠矶汛a,提高冷藏庫庫房利用率 庫房的率高低直接影響蘋果冷藏庫的經濟效益,利用率低,相對單位重量貨物耗冷量增加,并且干耗增大,成本提高,所以應采用堅固包裝、貨架等,盡量碼高,提高庫房利用率;貨物不滿時,如果貨物貯藏特性相同或相近,又互不影響,可短時間混存。 ?。┫噜?strong>100噸冷藏庫庫房的正確使用 在貯藏淡季,會有部分沒有貯藏商品的空庫,還有時各個冷藏庫庫房貯藏的商品不同,溫度要求不一致,由于有的冷藏庫各庫房之間的隔墻無隔熱層,如果空閑庫與貯藏商品的庫房相鄰,或相鄰兩個庫房貯存不同溫度的產品,若兩者之間溫度相關較大,會互相影響,溫度難以保證,進而影響貯藏質量。應盡量讓貯藏商品的幾個庫相鄰,貯藏溫度相同或相近的相鄰。 ?。ㄆ撸┵A藏品種的合理搭配及綜合經營 貯藏品種的合理搭配,錯季貯藏和冷藏庫綜合經營是冷庫充分利用,降低成本,相對效益穩定的經營方式??筛鶕鞣N果蔬的采收季節,有計劃的安排全年的貯藏品種和貯藏時間。如蒜薹與紅富士蘋果、蒜薹與香菜、雜交蒜薹與大蒜的錯季貯藏等。 ?。ò耍?strong>100冷藏庫通風換氣操作 果蔬采后仍然是活的有機體,在貯存過程中在不斷地進行新陳代謝,因而貯存果蔬的冷藏庫需要定期進行通風換氣。通風換氣是由冷藏庫庫外引入新鮮空氣,排出庫內的污濁空氣,當外界氣溫較高時,能量損失很大。因此,進行通風換氣操作時,應在氣溫較接近庫溫時進行,換氣次數和每次換氣時間,應根據貯存貨物的種類和要求確定。

1.水果蔬保鮮冷庫基本原理
果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來,同時利用其凍結時釋放的大量潛熱,維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
2.水果蔬保鮮冷庫技術要點
(1)特點①不用制冷設備,僅用幾臺風機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節電90%以上,且沒有任何污染。②庫內冷源來自冰水,低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。③自動化程度高,管理方便。④適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季低氣溫在-8°C以下的地區建庫,氣溫越低效果越好。
(2)性能指標①不用任何機械制冷設備,利用自然冷源,在夏季庫外氣溫高達40°C以上、冬季庫外氣溫降至—18°C左右的地方,庫內溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態。②在年平均氣溫為-2-13°C的地區都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。③庫內溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫,溫度可在1-10°C自動調節。④庫內相對濕度一直可保持在90%以上,這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達到的。
(3)規模形式①貯藏庫容量: 100-5000噸。②貯藏品種:蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。③建筑面積:150-10000平方米,按貯藏量計算,1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。④建筑形式:因為保鮮庫要利用自然冷源,所以要根據建庫立地條件,在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節約建庫開支。⑤管理人員:因為沒有復雜的制冷設備,溫度可自動調節,貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
(4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區的果蔬保鮮貯藏,對內蒙古與黑龍江等寒冷地域,該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。
影響100噸水果保鮮冷庫造價的因素:一是冷庫大??;二是冷庫溫度要求;三是制冷機組配置要求;四是冷庫庫板要求;五是地域因素。
水果保鮮冷庫經濟效益
水果保鮮庫經濟效益比較顯著,一次性投入建成冷庫,使用壽命可達20-30年,當年投資,當年見效。水果冷庫適用范圍廣,可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入水果保鮮庫中,貯藏保鮮期長,經濟效益高,如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。
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