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關于土豆冷庫儲存的常見問題

文章出處：責任編輯：雪藝人氣：發表時間：2017-04-27

幾個關于土豆冷庫儲存的常見問題：

　　1.在冷庫儲存過的土豆能做種子嗎？
　　只要沒有被凍傷應就可以

　　2.土豆合適貯藏的溫濕度是多少？
　　溫度3~6度，濕度80%~85%,如超出這個溫度,會受凍或出芽,內部的淀粉量大大減少,而且還會產生有毒的龍葵素,此物質對人體十分有害,可引至致癌.所以在冷庫儲存土豆時,要注意其溫度,不要低于0攝氏

3.大量的土豆能和雞蛋能一起儲存么，會不會雞蛋壞的快一些？
　　蔬菜保管溫度為3至6度，土豆溫度超過18度后開始發芽，雞蛋基本和蔬菜的保管溫度相似，雞蛋和土豆都怕凍，雞蛋略好一些，雞蛋凍后還可以食用，土豆不能。溫度高或時間長雞蛋會散黃，直至變質發臭。雞蛋的保質期短，所以只能在一起保管一定時間，時間由溫度而定。

　　4.怎樣預防土豆發芽？
　　把土豆與蘋果并存就可以了，蘋果釋放的乙烯會抑制其發芽。

　　5.什么藥可以防止土豆發芽
　　去當地農科市場購買青鮮素或是仰芽丹適用于大量蔬菜。

6.如何把新鮮土豆變甜?
　　在冷庫里面存放過的，存放時間久了，淀粉分解為糖，所以甜的。